Gofry z jogurtem, masłem orzechowym i owocami

Składniki na gofry:
1/2 szklanki mąki orkiszowej
1/4 szklanki płatków owsianych
1 jajko
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki sody
1/2 szklanki mleka roślinnego
1/2 łyżeczki melasy

Wykonanie:
Płatki zmiksować na mąkę, wymieszać z mąką, proszkiem do pieczenia i sodą. Mleko, żółtko i melasę wymieszać i połączyć z suchymi składnikami. Na koniec dodać ubite białko i delikatnie wymieszać.

Do podania:
Jogurt grecki 0 % tłuszczu ( ja dodałam odrobinę syropu karmelowego 0 kalorii), owoce i masło orzechowe PBFit.

Jesienna owsianka

Propozycja na szybkie śniadanie

30 g płatków owsianych
150 ml rośłinnego mleka migdałowego
1 łyżeczka masła orzechowego o smaku czekolady PBFit
Wymieszać i wstawić na 2 minuty do mikrofali ( lub gotować)

Jako dodatki:
śliwka, gruszka, maliny, borówki, po łyżeczce nasion siemienia lnianego, pestek dyni, orzechów nerkowca. Wszystko posypane cynamonem i otrębami pszennymi, jogurt z cynamonem.

A'la nutella

Składniki:

Avocado, banan,czerwona fasola z puszki ( użyłam banan o wadze 110g)
50 g ciemnego kakao
30 g ksylitolu ( użyłam cukier z owoców)
30 odzywki białkowej czekoladowej
Mleko(50 ml kokosowe roślinne)
Blendujemy i gotowe

Moje uwagi:
1.Dosc geste,ale dodając 30 ml mleka będzie bardziej zwarta konsystencja.
2. Zamiast odzywki następnym razem dodam mielone orzechy lakowe i będzie extra :)

Szpinakowe pączki

.

Dzisiaj rano Facebook przypomniał mi, że rok temu piekłam szpinakowe magdalenki. Postanowiłam powtórzyć je, ale doszłam do wniosku, że w postaci pączków tez będą dobre :)

Składniki:

30g szpinaku świeżego
1 bardzo dojrzały banan-waga po obraniu 100

1 jajko L
Kilka kropli soku z cytryny
30 g płatków owsianych
10 g mąki kokosowej ( zblendowałam wiórki kokosowe)
kilka kropli aromatu cytrynowego
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Wykonanie:

Szpinak, banana i jajko blendujemy na gładko. Dodajemy pozostałe składniki (z wyjątkiem proszku do pieczenia i dokładnie mieszamy. Odstawiamy na jakieś 10min. Po tym dodajemy proszek, mieszamy i przekładamy do foremek (wysmarowanych tłuszczem ).
Pieczemy w 180 °C przez ok 25-30 minut.

Gotowe i lekko wystudzone polałam jogurtem greckim wymieszanym z aromatem kokosowym i posypałam gorzką czekoladą.

Batatowe placki z sałatką z tuńczykiem

Składniki:
1 batat starty na tarce o drobnych oczkach ( waga ok 100g)
1/4 małej czerwonej cebuli ( starta na tarce o drobnych oczkach)
1 małe jajko
1 łyżeczka pokrojonego szczypiorku
sól, pieprz
Wykonanie:
Składniki dokładnie mieszamy. Smażymy na patelni bez tłuszczu (można upiec w piekarniku).

Sałatka:
1/2 puszki tuńczyka w wodzie
1 łyżka kukurydzy konserwowej
1 łyżeczka startego sera ( o zawartości 50% mniej tłuszczu)
1 łyżeczka majonezu "light"
sól, pieprz
czerwony pieprz
Wykonanie:
Składniki mieszamy, posypujemy szczypiorkiem i czerwonym pieprzem.

Pieczona owsianka z gruszką

1 szkl platków owsianych
1 szkl mleka migdałowego
1 łyżka siemienia lnianego
1 jajko
1 łyżka orzechów włoskich
1 łyżeczka cukru(dałam też rodzynki 1 lyżkę)
1/2 łyżeczki cynamonu
Wszystko wymieszać. Na wierzch gruszka pokrojona w plasterki.
Piec 30 minut 180°C

"słodka pizza"

Składniki:
Puree z 1 dużego batata (najlepiej uprzednio upieczony)
po 1 łyżce mąki ziemniaczanej i razowej
1/3 łyżeczki ulubionych ziół

Dodatki:
figa
ser pleśniowy
nasiona: dynia i czarny zesam
świeży rozmaryn

Wykonanie:
Puree i mąki wymieszać, w razie konieczności gdyby ciasto było zbyt lepiące można dodać mąki ziemniaczanej.
Rozkładamy na papierze do pieczenia i zapiekamy ok 15 minut w 200 stopniach. Wykładamy dodatki i zapiekamy aż się roztopi.

Smażone serniczki z orzechową polewą

Szybkie i smaczne smażone mini serniczki na śniadanie. Przygotowanie ich zajmuje tylko kilka minut.

Składniki:
200 g chudego sera twarogowego
1 jajko
15 g mąki kokosowej
2 łyżki mąki ziemniaczanej lub proszku budyniowego
na czubek łyżeczki proszku do pieczenia

Wykonanie:
Składniki mieszamy, formujemy okrągłe placki, mi wyszły 3 sztuki. Smażymy na małej ilości tłuszczu lub na patelni z teflonową powłoką.

Jako polewę użyłam PB Fit o smaku czekoladowym ( masło orzechowe o obniżonej zawartości tłuszczu). Rozpuściłam 12 g proszku w 20 ml przegotowanej letniej wody.
Do ozdobienia ulubione owoce.

Herbata owocowa

W piątek miałam przyjemność spróbować nową herbatę Eloments Organic Vitamin Tea

Jest to herbata, która w 100% zawiera naturalne witaminy BI, B2, B3, B5, B6, B7, B9, C i cynk ( 40% dziennego zapotrzebowania).

Spośród smaków Double Lemon, Egyptian Mint, Ceylon Breakfast, Summer Orange i Bourbon Vanilla pierwszą jaką spróbowałam była herbata "Summer orange".

Ma piękny bursztynowy kolor, wyrazisty smak, dość mocny owocowy smak, który odróżnia ta herbatę od innych i przede wszystkim piękny zapach.

Kolejna, którą chcę spróbować będzie Bourbon Vanilla, jestem bardzo ciekawa jej smaku.

Jeśli jest Ktoś smakoszem herbaty to naprawdę polecam.

Pieczona owsianka ze śliwką, siemieniem lnianym i orzechami

Przepis banalnie łatwy do przygotowania i wykonania.

Potrzebujemy następujące składniki:

3/4 szkl płatków owsianych
1 szkl mleka kokosowego ( roślinnego)
1 łyżka siemienia lnianego
1 jajko
1 łyżka orzechów włoskich ( pokrojonych)
1 łyżeczka
1/2 lyżeczki cynamonu
Wszystko wymieszać Na wierzch układamy 1 śliwkę  pokrojoną w plasterki. Można dodatkowo posypać płatkami owsianymi.

Przekładamy mieszankę do naczynia i pieczemy 30 minut 180°C