Jesienna owsianka

Propozycja na szybkie śniadanie

30 g płatków owsianych
150 ml rośłinnego mleka migdałowego
1 łyżeczka masła orzechowego o smaku czekolady PBFit
Wymieszać i wstawić na 2 minuty do mikrofali ( lub gotować)

Jako dodatki:
śliwka, gruszka, maliny, borówki, po łyżeczce nasion siemienia lnianego, pestek dyni, orzechów nerkowca. Wszystko posypane cynamonem i otrębami pszennymi, jogurt z cynamonem.

A'la nutella

Składniki:

Avocado, banan,czerwona fasola z puszki ( użyłam banan o wadze 110g)
50 g ciemnego kakao
30 g ksylitolu ( użyłam cukier z owoców)
30 odzywki białkowej czekoladowej
Mleko(50 ml kokosowe roślinne)
Blendujemy i gotowe

Moje uwagi:
1.Dosc geste,ale dodając 30 ml mleka będzie bardziej zwarta konsystencja.
2. Zamiast odzywki następnym razem dodam mielone orzechy lakowe i będzie extra :)

Szpinakowe pączki

.

Dzisiaj rano Facebook przypomniał mi, że rok temu piekłam szpinakowe magdalenki. Postanowiłam powtórzyć je, ale doszłam do wniosku, że w postaci pączków tez będą dobre :)

Składniki:

30g szpinaku świeżego
1 bardzo dojrzały banan-waga po obraniu 100

1 jajko L
Kilka kropli soku z cytryny
30 g płatków owsianych
10 g mąki kokosowej ( zblendowałam wiórki kokosowe)
kilka kropli aromatu cytrynowego
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Wykonanie:

Szpinak, banana i jajko blendujemy na gładko. Dodajemy pozostałe składniki (z wyjątkiem proszku do pieczenia i dokładnie mieszamy. Odstawiamy na jakieś 10min. Po tym dodajemy proszek, mieszamy i przekładamy do foremek (wysmarowanych tłuszczem ).
Pieczemy w 180 °C przez ok 25-30 minut.

Gotowe i lekko wystudzone polałam jogurtem greckim wymieszanym z aromatem kokosowym i posypałam gorzką czekoladą.

Batatowe placki z sałatką z tuńczykiem

Składniki:
1 batat starty na tarce o drobnych oczkach ( waga ok 100g)
1/4 małej czerwonej cebuli ( starta na tarce o drobnych oczkach)
1 małe jajko
1 łyżeczka pokrojonego szczypiorku
sól, pieprz
Wykonanie:
Składniki dokładnie mieszamy. Smażymy na patelni bez tłuszczu (można upiec w piekarniku).

Sałatka:
1/2 puszki tuńczyka w wodzie
1 łyżka kukurydzy konserwowej
1 łyżeczka startego sera ( o zawartości 50% mniej tłuszczu)
1 łyżeczka majonezu "light"
sól, pieprz
czerwony pieprz
Wykonanie:
Składniki mieszamy, posypujemy szczypiorkiem i czerwonym pieprzem.

Pieczona owsianka z gruszką

1 szkl platków owsianych
1 szkl mleka migdałowego
1 łyżka siemienia lnianego
1 jajko
1 łyżka orzechów włoskich
1 łyżeczka cukru(dałam też rodzynki 1 lyżkę)
1/2 łyżeczki cynamonu
Wszystko wymieszać. Na wierzch gruszka pokrojona w plasterki.
Piec 30 minut 180°C

"słodka pizza"

Składniki:
Puree z 1 dużego batata (najlepiej uprzednio upieczony)
po 1 łyżce mąki ziemniaczanej i razowej
1/3 łyżeczki ulubionych ziół

Dodatki:
figa
ser pleśniowy
nasiona: dynia i czarny zesam
świeży rozmaryn

Wykonanie:
Puree i mąki wymieszać, w razie konieczności gdyby ciasto było zbyt lepiące można dodać mąki ziemniaczanej.
Rozkładamy na papierze do pieczenia i zapiekamy ok 15 minut w 200 stopniach. Wykładamy dodatki i zapiekamy aż się roztopi.

Smażone serniczki z orzechową polewą

Szybkie i smaczne smażone mini serniczki na śniadanie. Przygotowanie ich zajmuje tylko kilka minut.

Składniki:
200 g chudego sera twarogowego
1 jajko
15 g mąki kokosowej
2 łyżki mąki ziemniaczanej lub proszku budyniowego
na czubek łyżeczki proszku do pieczenia

Wykonanie:
Składniki mieszamy, formujemy okrągłe placki, mi wyszły 3 sztuki. Smażymy na małej ilości tłuszczu lub na patelni z teflonową powłoką.

Jako polewę użyłam PB Fit o smaku czekoladowym ( masło orzechowe o obniżonej zawartości tłuszczu). Rozpuściłam 12 g proszku w 20 ml przegotowanej letniej wody.
Do ozdobienia ulubione owoce.

Herbata owocowa

W piątek miałam przyjemność spróbować nową herbatę Eloments Organic Vitamin Tea

Jest to herbata, która w 100% zawiera naturalne witaminy BI, B2, B3, B5, B6, B7, B9, C i cynk ( 40% dziennego zapotrzebowania).

Spośród smaków Double Lemon, Egyptian Mint, Ceylon Breakfast, Summer Orange i Bourbon Vanilla pierwszą jaką spróbowałam była herbata "Summer orange".

Ma piękny bursztynowy kolor, wyrazisty smak, dość mocny owocowy smak, który odróżnia ta herbatę od innych i przede wszystkim piękny zapach.

Kolejna, którą chcę spróbować będzie Bourbon Vanilla, jestem bardzo ciekawa jej smaku.

Jeśli jest Ktoś smakoszem herbaty to naprawdę polecam.

Pieczona owsianka ze śliwką, siemieniem lnianym i orzechami

Przepis banalnie łatwy do przygotowania i wykonania.

Potrzebujemy następujące składniki:

3/4 szkl płatków owsianych
1 szkl mleka kokosowego ( roślinnego)
1 łyżka siemienia lnianego
1 jajko
1 łyżka orzechów włoskich ( pokrojonych)
1 łyżeczka
1/2 lyżeczki cynamonu
Wszystko wymieszać Na wierzch układamy 1 śliwkę  pokrojoną w plasterki. Można dodatkowo posypać płatkami owsianymi.

Przekładamy mieszankę do naczynia i pieczemy 30 minut 180°C

Jogurt straciatella na chrupiacym spodzie

Jogurt nie jest moim pomysłem. Często szperam w internecie w poszukiwaniu ciekawych pomysłów chociaż korzystam z nich z ostrożnością. Zawsze cos zmieniam "pod siebie". Zwracam uwagę na "popularność".Ten wydawał mi się dobry. Nie jest zły, ale jak dla mnie spód trochę zbyt twardy. Sądzę, że jest trochę za dużo czekolady i lepiej sprawdziłyby się płatki owsiane. Oczywiście to moja opinia. Każdy z nas ma inny smak 😋 Sam jogurt jest dobry w smaku. Ja pominęłam odżywkę, która jest w składzie, a dodatkowo dodałam startą gorzką czekoladę.

Wydaje mi się, że wrócę do tego przepisu z małymi zmianami, o których wspomniałam wyżej.

Przepis wzięłam stąd (skopiowalam ponizej)

http://www.mrfit-trener.com

Spód

– 100g płatków kukurydzianych

– 75g czekolady gorzkiej

– 50g masła migdałowego/ orzechowego

– 50g mleka

– łyżeczka aromatu Funky Flavors Karmel

Masa sernikowa

– 500g jogurtu naturalnego/ greckiego

– 50g odżywki białkowej czekoladowej

– 10g gorzkiego kakao

– 30g syropu z agawy

– 15g żelatyny/ agaru

Przygotowanie:

Czekoladę rozpuszczamy z mlekiem i masłem orzechowym w kąpieli wodnej. Dodajemy aromat i mieszamy do całkowitego rozpuszczenia na minimalnym gazie. Czekoladę wlewamy na lekko pokruszone płatki kukurydziane i dokładnie mieszamy.

Tortownicę (u mnie 22cm) wykładamy papierem do pieczenia. Powstałą masą wyklejamy spód formy i odstawiamy do lodówki.

Jogurt, odżywkę, kakao i syrop z agawy mieszamy mikserem przez 3 minuty – jogurt powinien się napowietrzyć i trochę zwiększyć swoją objętość. Dodajemy rozpuszczoną w 75ml wody żelatyny i miksujemy jeszcze przez minutę. Masę wlewamy na spód i odstawiamy do lodówki na 2 godziny.

Gotowy sernik dzielimy na 8 porcji i dekorujemy ulubionymi owocami.