Jesienna owsianka

Propozycja na szybkie śniadanie

30 g płatków owsianych
150 ml rośłinnego mleka migdałowego
1 łyżeczka masła orzechowego o smaku czekolady PBFit
Wymieszać i wstawić na 2 minuty do mikrofali ( lub gotować)

Jako dodatki:
śliwka, gruszka, maliny, borówki, po łyżeczce nasion siemienia lnianego, pestek dyni, orzechów nerkowca. Wszystko posypane cynamonem i otrębami pszennymi, jogurt z cynamonem.

A'la nutella

Składniki:

Avocado, banan,czerwona fasola z puszki ( użyłam banan o wadze 110g)
50 g ciemnego kakao
30 g ksylitolu ( użyłam cukier z owoców)
30 odzywki białkowej czekoladowej
Mleko(50 ml kokosowe roślinne)
Blendujemy i gotowe

Moje uwagi:
1.Dosc geste,ale dodając 30 ml mleka będzie bardziej zwarta konsystencja.
2. Zamiast odzywki następnym razem dodam mielone orzechy lakowe i będzie extra :)

Szpinakowe pączki

.

Dzisiaj rano Facebook przypomniał mi, że rok temu piekłam szpinakowe magdalenki. Postanowiłam powtórzyć je, ale doszłam do wniosku, że w postaci pączków tez będą dobre :)

Składniki:

30g szpinaku świeżego
1 bardzo dojrzały banan-waga po obraniu 100

1 jajko L
Kilka kropli soku z cytryny
30 g płatków owsianych
10 g mąki kokosowej ( zblendowałam wiórki kokosowe)
kilka kropli aromatu cytrynowego
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Wykonanie:

Szpinak, banana i jajko blendujemy na gładko. Dodajemy pozostałe składniki (z wyjątkiem proszku do pieczenia i dokładnie mieszamy. Odstawiamy na jakieś 10min. Po tym dodajemy proszek, mieszamy i przekładamy do foremek (wysmarowanych tłuszczem ).
Pieczemy w 180 °C przez ok 25-30 minut.

Gotowe i lekko wystudzone polałam jogurtem greckim wymieszanym z aromatem kokosowym i posypałam gorzką czekoladą.

Batatowe placki z sałatką z tuńczykiem

Składniki:
1 batat starty na tarce o drobnych oczkach ( waga ok 100g)
1/4 małej czerwonej cebuli ( starta na tarce o drobnych oczkach)
1 małe jajko
1 łyżeczka pokrojonego szczypiorku
sól, pieprz
Wykonanie:
Składniki dokładnie mieszamy. Smażymy na patelni bez tłuszczu (można upiec w piekarniku).

Sałatka:
1/2 puszki tuńczyka w wodzie
1 łyżka kukurydzy konserwowej
1 łyżeczka startego sera ( o zawartości 50% mniej tłuszczu)
1 łyżeczka majonezu "light"
sól, pieprz
czerwony pieprz
Wykonanie:
Składniki mieszamy, posypujemy szczypiorkiem i czerwonym pieprzem.

Pieczona owsianka z gruszką

1 szkl platków owsianych
1 szkl mleka migdałowego
1 łyżka siemienia lnianego
1 jajko
1 łyżka orzechów włoskich
1 łyżeczka cukru(dałam też rodzynki 1 lyżkę)
1/2 łyżeczki cynamonu
Wszystko wymieszać. Na wierzch gruszka pokrojona w plasterki.
Piec 30 minut 180°C

"słodka pizza"

Składniki:
Puree z 1 dużego batata (najlepiej uprzednio upieczony)
po 1 łyżce mąki ziemniaczanej i razowej
1/3 łyżeczki ulubionych ziół

Dodatki:
figa
ser pleśniowy
nasiona: dynia i czarny zesam
świeży rozmaryn

Wykonanie:
Puree i mąki wymieszać, w razie konieczności gdyby ciasto było zbyt lepiące można dodać mąki ziemniaczanej.
Rozkładamy na papierze do pieczenia i zapiekamy ok 15 minut w 200 stopniach. Wykładamy dodatki i zapiekamy aż się roztopi.